Chinkali to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni gruzińskiej. Choć z wyglądu przypominają pierogi, mają zupełnie inny smak, strukturę i… sposób jedzenia! Dla wielu osób to kulinarna przygoda, która zaczyna się od pytania: jak to się je?
Chinkali to ręcznie robione pierogi z charakterystycznym zawiniętym czubkiem, wypełnione soczystym mięsem i gorącym bulionem w środku. To właśnie ten bulion sprawia, że sposób jedzenia chinkali jest tak unikalny – trzeba uważać, by nie rozlać zawartości na talerz.
W naszej restauracji Genatsvale w Warszawie serwujemy m.in.:
Chinkali tbiliskie – z wołowiną, wieprzowiną i świeżymi ziołami,
Chinkali z baraniną – o wyrazistym, aromatycznym smaku,
Chinkali z serem i szpinakiem – idealne dla wegetarian.
Zobacz pełne menu kuchni gruzińskiej, by poznać wszystkie nasze propozycje.
Złap pieroga za czubek – nie używaj widelca ani noża.
Delikatnie nadgryź bok – uważaj na gorący bulion.
Wypij bulion – najlepiej jednym łykiem.
Zjedz resztę chinkali – czubek zazwyczaj się zostawia (jest twardszy).
To prawdziwa sztuka – i część gruzińskiej kultury. W Tbilisi chinkali je się bez pośpiechu, przy winie i w dobrym towarzystwie.
Jeśli szukasz miejsca, gdzie zjesz autentyczne chinkali w Warszawie, zapraszamy do Genatsvale – znajdziesz nas w dwóch lokalizacjach:
Nie możesz wpaść? Zamów nasze chinkali z dowozem – docieramy do wielu dzielnic Warszawy.